Büschergrund. Wer das kleine Ladenlokal an der Mühlenstraße 38 betritt, dem strömt sofort der einzigartige Duft entgegen - eine Mischung aus afrikanischen, orientalischen und europäischen Gewürzen, Korreander, Kümmel, Ingwer, Knoblauch, Muskat, Thymian oder Rosmarin. Das rote Sofa im Eingangsbereich lädt zum Verweilen ein. Hier gibt's - nicht nur - Gewürze zum Genießen.
"Genuss ist Lebensfreude", sagt Ursula Kirchenbücher. Ihr Spitzname "Kibü" gibt dem neuen Geschäft "KiBüWürze" den Namen. Seit zehn Jahren tourt sie bereits über Wochen- und Trödelmärkte, Stadtfeste oder andere Veranstaltungen und bringt den Genuss aus 1001 Ländern in die Region. Jetzt ist sie sozusagen sesshaft geworden in Büschergrund und freut sich schon darauf, hier südeuropäisches Lebensgefühl mit Spezialitäten aus Frankreich zu vermitteln oder in die kulinarische Welt irgendwo zwischen Barbecue und Baharat zu entführen.
Besonderes Highlight im Sortiment ist der französische geräucherte Knoblauch, den Ursula Kirchenbüchler immer persönlich in der Nähe von Arleux in Nordfrankreich bei einer Bauernfamilie abholt. Dieses Traditionsprodukt ist einzigartig und wird durch das Räuchern lange haltbar gemacht. "Der Knoblauch hat einen wunderbaren Geschmack, der jeden Knoblauchliebhaber begeistern wird", erklärt sie. Aber noch ist Geduld gefragt: Die neue Ernte des französischen geräucherten Knoblauchs ist wieder ab Mitte Juli verfügbar.
Ebenfalls aus Frankreich stammen die Olivenseifen vom Traditionsunternehmen Marius Fabre. Die reine mit ausschließlich natürlichen Zutaten hergestellte Olivenseife gibt es sowohl als Feinseifen mit natürlichen Düften oder als schwarze Olivenseife, die ideal für die Reinigung im Haushalt und Garten geeignet ist.
Ursula Kirchenbüchler nimmt sich Zeit und gibt gerne Tipps zur Zubereitung, verrät Kniffe in der Küche und hat für ausgewählte Gewürze ihre eigenen Rezepte zur Hand.
Und wenn sie mal nicht im Ladenlokal an der Mühlenstraße anzutreffen ist, steht Ursula Kirchenbüchler sicher auf einem Wochenmarkt irgendwo in der Nähe - wie zum Beispiel am Freitag beim Langen Wochenmarkt in Netphen. Aktuelle Termine und weitere Infos gibt's unter www.kibüwürze.de
